Ze względu na swój religijny charakter, Moulay Idriss, przed rokiem 1917 było niedostępne dla nie-muzułmanów.

Marokańskie garbarnie zrobią wrażenie nawet na tych najbardziej obojętnych! Z dnia na dzień, we wszystkie pory roku, pracują tu w nieopisanym trudzie, brudzie i smrodzie - ludzie!

Fez jest jak kobieta arabska zakryta chustą. Poznasz jej prawdziwe oblicze dopiero wtedy, kiedy zdobędziesz jej zaufanie, a na to potrzebny jest czas, specyficzna wiedza i … znajomość odpowiedniego języka.